Kamera trifft Konditorei - Backstube, Teil 2

Ich hatte Euch ja bereits im letzten Post die ersten leckeren Fotos aus meiner Aktion "Kamera trifft Konditorei" gezeigt. Gestern war ich nun in dieser Mission auch in der Backstube unterwegs, dass hiess für mich 05.00 Uhr die Kamera klar machen und ab in die warme Backstube. Nein, so richtig munter war ich zu dieser frühen Stunde noch nicht, den wir Alle holen ja die leckeren Bäcker - und Konditorwaren erst ab, wenn die Bäckergesellen mit Ihrer Arbeit schon längst fertig sind.

Alle Kollegen - und Kolleginnen in der Backstube von der Bäckerei - und Konditorei Heidsieck in Detmold waren munter und mit viel Freude bei Ihrer Arbeit dabei. Alle Brötchen, Brote, Gebäck, Kuchen, Torten und Törtchen die wir alle dann kaufen, werden sozusagen auch mit etwas Liebe hergestellt, viel Wärme und duften lockeren Sprüchen ...

Ersten Blick in die Backstube ... irgendwie ist es wie bei den Heinzelmännchen,

ein werkeln und wirken.

Es wird gerührt, Teig geknetet, der Ofen überwacht, Brötchen vorbereitet

Die Arbeitsgeräte sind alle etwas grösser

Zuckerschaufel für Kiloware

Frische Brötchen warten im Vorbereitungsraum auf den Ofen

Frische und warm aus dem Backofen

Kurze Pause für die leckeren Brötchen, ehe sie im Verkaufsraum landen

Lecker, lecker, lecker .... alles liegt noch in der Backstube

Ein ganzes Brett voller gesunder Brote .... den Duft kann ich Euch leider nicht mit zeigen

Auch solche Ecken gibt es in der Backstube ...

Ich werde Euch von dem Fotoshooting "Kamera trifft Bäckerei - und Konditorei" die nächsten Post weiter berichten. Werde Euch mitnehmen auf die fotografische Reise von Broten, Brötchen, Kuchen und Torten. Die Fotos habe ich so fotografiert, dass wir Alle mit erleben können wie Brote entstehen, was Strohsemmeln sind, wie Bienenstich Kuchen entsteht, wie die kleinen leckeren Törtchen entstehen und vieles vieles mehr. 

Ein ganz dicker Dank an Herrn Heidsieck der mir die Gelegenheit gegeben hat, fotografisch in seine Bäckerei und Konditorei hinein zuschauen. Leckere und gesunde Backwaren, die ich jetzt mit noch etwas anderen Auge sehen werde, weil ich weiss wie viel Arbeit in all den leckeren Backwaren stecken.